Kikärts & quinoa sallad

Uppdaterat: 8 maj

Gör en enkel men ack så god sallad som du kan blanda i lite vilka ingredienser som du vill. Här nere följer ett enkelt recept som går att variera i oändlighet.




Det du behöver

5 dl kokta kikärter

5 dl kokt quinoa

hackad isbergssallad

grönkål masserad i lite olivolja och havssalt

halv hackad rödlök

cocktail tomater i halvor

paprikastrimlor

avokado

persika



Ugnsbaka kikärter

blanda kikärtorna med 1 tsk curry, nypa kanel, spiskummin och salt, tillsätt lite olivolja och rör runt ordentligt. Ungsbaka dem på ca 175 grader i 20 min eller tills dem är helt torra.

Lägg upp salladen i en skål och toppa med de ljumma kikärterna. Salta, ringla lite oliv eller hampaolja över och dra några varv med pepparkvarnen. Pressa lite citron över om du vill ha. Njut en god sallad full med bra proteinkällor från växtriket.

13 visningar0 kommentarer

Senaste inlägg

Visa alla